{"id":7,"date":"2011-08-06T06:48:48","date_gmt":"2011-08-06T05:48:48","guid":{"rendered":"http:\/\/dev.planete-decouverte.com\/blog\/?p=7"},"modified":"2022-12-28T17:09:49","modified_gmt":"2022-12-28T16:09:49","slug":"nourriture-sur-un-circuit-en-chine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/planete-decouverte.fr\/blog\/nourriture-sur-un-circuit-en-chine\/","title":{"rendered":"Tour de tables en Chine"},"content":{"rendered":"

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Pierre, accompagnateur de Plan\u00e8te-D\u00e9couverte<\/strong><\/a> nous fait d\u00e9guster quelques anecdotes, plut\u00f4t croustillantes, sur les restaurants chinois, une vrai\u00a0d\u00e9couverte de la cuisine traditionnelle lors de nos circuits en chine.<\/span><\/h2>\n

Y perdre son latin<\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0A Zhouzhuang<\/a>, apr\u00e8s l’installation \u00e0 l\u2019h\u00f4tel, nous sommes all\u00e9s en cyclo-pousse vers le centre, avant le tour rituel en bateau et la d\u00e9gustation du non moins rituel jarret de porc<\/a>. Puis, nous avons tent\u00e9 de d\u00eener dans un restaurant d\u2019Etat, class\u00e9 monument historique. Les serveuses, en bonnes fonctionnaires \u00e9taient plus press\u00e9es de partir que de nous servir, mais c\u2019est le menu qui a d\u00e9clench\u00e9\u00a0 notre hilarit\u00e9\u00a0: Le restaurant officiel avait visiblement fait un effort pour les h\u00f4tes \u00e9trangers\u00a0en traduisant \u00e0 l\u2019aide d\u2019une encyclop\u00e9die. Ainsi, tous les noms des diff\u00e9rents poissons \u00e9taient \u00e9crits\u2026 en latin. Autant dire que la commande \u00e9tait aussi al\u00e9atoire qu\u2019en mandarin\u00a0: p\u00e9riclim\u00e8nes sagittif\u00e9rus <\/em>en sauce aigre-douce, c\u2019est bon, \u00e7a\u00a0??\u00a0\u00bb<\/p>\n

Addition sal\u00e9e<\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0L’histoire se d\u00e9roule dans un restaurant de Chengde.<\/a> Un groupe de touristes commande des soupes pour un total de 50 yuans<\/a>. Quand l’addition tombe, elle affiche 500 yuans au compteur. La patronne, splendide cr\u00e9ature, il est vrai, a r\u00e9ussi \u00e0 leur imposer toutes ses sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales gastronomiques au prix fort. Il faudra bien des tractations et des menaces pour finalement faire baisser la douloureuse de 300 yuans…<\/p>\n

En Chine, pour \u00e9viter le gonflage immod\u00e9r\u00e9 de l\u2019addition, il faut faire semblant de savoir lire le menu en chinois dans le texte. \u00c7a n\u2019est pas trop difficile, car, si les chinois ne se comprennent pas oralement entre r\u00e9gions diff\u00e9rentes, tous savent lire les m\u00eames caract\u00e8res. La langue \u00e9crite est le trait d\u2019union de cet \u00e9norme ensemble disparate. Ainsi, beaucoup de Chinois pensent que le chinois litt\u00e9raire est le trait d\u2019union du monde entier. Et, si nous ne parlons pas chinois, nous savons tout de m\u00eame le lire. R\u00e9duction sur la note assur\u00e9e !<\/p>\n

Plan\u00e8te D\u00e9couverte<\/a>, pour d\u00e9couvrir la <\/strong>Chine<\/a> autrement <\/strong><\/p>\n