{"id":638,"date":"2013-01-11T17:04:59","date_gmt":"2013-01-11T16:04:59","guid":{"rendered":"https:\/\/planete-decouverte.fr\/blog\/?p=638"},"modified":"2022-12-26T18:01:12","modified_gmt":"2022-12-26T17:01:12","slug":"circuit-au-maroc-decouverte-cuisine-traditionnelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/planete-decouverte.fr\/blog\/circuit-au-maroc-decouverte-cuisine-traditionnelle\/","title":{"rendered":"Circuit au Maroc : d\u00e9couverte de la cuisine traditionnelle"},"content":{"rendered":"
\"Circuit<\/a>
Village Berb\u00e8re, gorge du Dad\u00e8s. Photo de Pierre lors d’un circuit au Maroc.<\/figcaption><\/figure>\n

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D\u00e9couverte de la cuisine traditionnelle<\/strong><\/h2>\n

lors d’un circuit au Maroc.<\/strong><\/h2>\n

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Petits restaurants sur la place Djema El Fnaa. Photo de Daniel lors d’un circuit au Maroc.<\/figcaption><\/figure>\n

Lors d\u2019un circuit Plan\u00e8te D\u00e9couverte au Maroc\u00a0<\/a>\u00a0que j\u2019ai eu la joie d\u2019accompagner, je fus amen\u00e9 \u00e0 go\u00fbter un plat d\u00e9licieux ?<\/p>\n

Si l\u2019\u00e9vocation de senteurs et d\u2019odeurs nous rappelle des moments ou des lieux, le go\u00fbt peut tout autant peut nous rem\u00e9morer d\u2019excellents instants de plaisir.<\/p>\n

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Bien s\u00fbr on va dans ce pays haut en couleur, pour admirer ses paysages d\u2019une grande diversit\u00e9, des sables du Sahara aux monts enneig\u00e9s de l\u2019Atlas<\/a>; pour fl\u00e2ner et s\u2019\u00e9merveiller dans ses splendides villes imp\u00e9riales avec ses palais grandioses et ses d\u00e9cors dignes des mille et une nuits; pour ressentir l\u2019ambiance des m\u00e9dinas et les senteurs d\u2019\u00e9pices des souks; pour d\u00e9couvrir le charme des villages berb\u00e8res de montagne ou encore aller \u00e0 la rencontre de ses \u00a0habitants \u00e0 l\u2019hospitalit\u00e9 l\u00e9gendaire.<\/p>\n

La cuisine reste \u00e9galement une des attractions principales du Maroc. Il y a bien s\u00fbr les succulents couscous, les savoureux tajines, les d\u00e9licieuses p\u00e2tisseries, mais, pour moi, une rencontre gustative des plus importantes fut la Pastilla au pigeon ! Ce met est incontestablement l’un des summums du raffinement et de la finesse de la cuisine marocaine. C’est un plat de f\u00eate, servi en entr\u00e9e pour les grands d\u00eeners ou les c\u00e9r\u00e9monies, souvent accompagn\u00e9 de salades compos\u00e9es. Il existe \u00e9galement d’autres pastillas comme celle aux fruits de mer, ou \u00e0 la Kefta par exemple; mais la pastilla la plus traditionnelle et probablement la plus ancienne se pr\u00e9pare \u00e0 base de pigeons (qui peut \u00eatre remplac\u00e9 par du poulet).<\/p>\n

\"Circuit<\/a>
pastilla aux pigeons.<\/figcaption><\/figure>\n

Le groupe et moi avons d\u00e9gust\u00e9 une pastilla au pigeon, dans un petit restaurant typique de F\u00e8s que je serai heureux de vous faire connaitre lors de votre prochain voyage au Maroc. Comme nous, vous succomberez \u00e0 la tentation et vous serez envout\u00e9 \u00e0 chaque bouch\u00e9e par ce m\u00e9lange d\u00e9licat et doux, l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9, de cannelle, de fleur d\u2019oranger, de miel et des \u00e9clats d\u2019amandes avec de tendres morceaux de pigeons, le tout enrob\u00e9 dans des feuilles de bricks fines et l\u00e9g\u00e8res qui prennent une jolie couleur dor\u00e9e apr\u00e8s la cuisson !<\/p>\n

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Alors qu\u2019attendez-vous pour nous suivre au Maroc?<\/p>\n

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Pierre<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9couverte de la cuisine traditionnelle lors d’un circuit au Maroc.   Lors d\u2019un circuit Plan\u00e8te D\u00e9couverte au Maroc\u00a0\u00a0que j\u2019ai eu la joie d\u2019accompagner, je fus amen\u00e9 \u00e0 go\u00fbter un plat d\u00e9licieux ? Si l\u2019\u00e9vocation de senteurs et d\u2019odeurs nous rappelle des moments ou des lieux, le go\u00fbt peut tout autant peut nous rem\u00e9morer d\u2019excellents instants […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,69],"tags":[],"class_list":["post-638","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-afrique","category-maroc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/planete-decouverte.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/638","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/planete-decouverte.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/planete-decouverte.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planete-decouverte.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planete-decouverte.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=638"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/planete-decouverte.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/638\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26078,"href":"https:\/\/planete-decouverte.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/638\/revisions\/26078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/planete-decouverte.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/planete-decouverte.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/planete-decouverte.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}